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        食品价格上涨18.3%猪肉价格翻倍 食品涨价潮会持续吗?

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        2020-04-14 来源:中国经济周刊

            4月10日,国家统计局发布的最新数据显示,2020年3月,全国居民消费价格(CPI)同比上涨4.3%。其中,食品价格上涨18.3%,非食品价格上涨0.7%。从类别来看,畜肉类价格上涨幅度最大,同比上涨78%,其中猪肉价格上涨116.4%。鲜果和鲜菜价格则分别下降了6.1%和0.1%。

            3月份以来,国内的食品价格走向呈现出一个特征:同比上涨,环比下跌。这是2020年以来食品价格首次出现环比下跌。

            相比于2月份,3月份食品价格已经明显回落。主要食品分项价格环比均有所下跌,其中猪肉月环比下跌 6.9%,鲜菜月环比下跌12.2%,蛋类价格月环比下跌4.3%。

            3月份是2020年以来首月出现环比下降。今年2月份,食品价格同比上涨21.9%,环比亦上涨4.3%。

            仅从一季度来看,食品通胀趋势仍在持续。今年一季度,CPI同比上涨4. 9%。但CPI增幅下降的趋势也日趋明显。国家统计局城市司高级统计师董莉娟表示,食品价格环比下跌,是带动CPI由涨转降的主要因素。

            粮食涨价潮不会长期维系?

            3月下旬以来,受疫情蔓延和多国粮食出口限制消息的影响,国内涌现了一轮粮食涨价潮,部分地区居民因为恐慌情绪,出现了囤积、抢购粮食的行为。

            以江苏地区的稻米为例,3月20日至3月30日,江苏每吨稻米就大约涨了200元。

            “就目前而言,涨势难以一直持续。清明节后,预计稻米市场将会出现1-2个月的萧条期。”江苏粮油商品交易市场交易部孙家喜在《稻米暴涨的背后原因及未来走势》一文中表示,需求减少后,稻米价格不会一直上涨。

            清明节后,江苏地区县市级储备稻谷会进入城市。“囤积居民也需要去消费他们的大米,价格预计会从天花板上降下来。”孙家喜表示。

            “短期内大米供不应求并不奇怪。” 孙家喜还表示,3月下旬以来,市县、省级和中央的储备粮还未入市,江浙沪地区的最低收购价稻谷销售也尚未启动,东北地区大米距离远不便抢购,所以江浙沪地区城市居民会选择就近囤积大米,从而快速拉高本地稻米价格。

            不仅是大米,对于另一主粮——小麦而言也是如此。4月初,小麦的价格依然呈现上涨趋势。在全国最大的面粉厂主流挂牌价未超过1.25元/斤的情况下,山东拍卖小麦成交价格已经达到了1.305元/斤,成交率达到95%,每吨溢价260元。

            不过,这是在中央和地方储备粮还未真正出手的前提下。据国家粮食交易中心4月10日消息,下周国家最低收购价稻谷小麦各增加100万吨投放量,起拍价格不变,销售时间不变。

            对于小麦而言,待粮食储备投放至市场后,连锁反应才会呈现出来。

            猪肉价格终现回落

            国内猪肉价格上涨已经持续一段时间。2019年5月份,猪肉价格进入上行周期,加之今年2月份以来疫情的影响,猪肉价格整体“居高难下”。

            为了调控价格,国内多地政府已经向市场投放储备冻猪肉。以广东为例,春节期间,广州市以低于市场价10%—15%的优惠价格向市场投放了大约4600吨政府储备冻猪肉。

            从4月3日至5月2日,广州市将开展为期30天的鲜猪肉价格调控:以低于市场零售均价10%以上的优惠价格销售猪肉。

            除了政府强力调控价格外,生猪产能的恢复也是3月份猪肉价格能够回落的原因之一。据广州市发改委发布的数据,4月初,广州市生猪日供应量逐步上升,较3月初上升了12.95%;市场猪肉均价较春节期间回落约1/5。

            从全国来看也是如此。据商务部的食品价格监测,3月30日至4月5日,全国食用农产品市场价格比前一周下降1%。

            其中,粮食价格平稳;肉类价格不同幅度回落,猪肉批发价格下降2.6%,牛肉、羊肉批发价格分别下降0.8%和0.2%。这是国内农产品价格连续6周出现回落迹象。

            此外,现阶段不同类型的食品价格正受不同因素主导。董莉娟表示,猪肉价格环比下降,受益于生猪调运逐步畅通、屠宰企业复工复产、各地陆续加大储备肉投放力度等;鲜菜价格下降,受益于春季时令菜上市量增加,物流运输成本下降;粮油价格涨势回落,受益于供应稳定等。

            她还表示,整体而言,食品价格环比下降得益于3月份以来国内复工复产逐步加快、交通物流逐渐恢复和保供稳价措施的持续加力。

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